はじめに
平均的な舌の持ち主のわたしが、この文章において蕎麦の味を評価したり、批評したりすることは、恐れ多い限りであります。また蕎麦に関する知識があるわけでもなく、あくまでも備忘録として書き綴っていることをご了承いただきたいと思います。
静岡県富士宮市にある蕎麦屋「ひで」。
お店は富士山スカイライン登山道 山道脇にあり、当然正面には富士山が見え、お店の雰囲気からもとても細かな気遣いが感じられるお店でした。特に入口（＾＾）
食べログの口コミには、「腰があり喉越しも素晴らしい」との評価が寄せられています。また、別の訪問者は「全体的に優しい味で、美味しかった」とコメントしており、その優しい味わいが多くの人々を惹きつけていることが伺えます。
今回私が注文したのは、粗挽き蕎麦の大盛り(￥850＋300)です。結論から言うと、とても美味しく満足いくものでした。全体的に食材や技術のレベルが高いと感じました。薬味のネギがみずみずしいこと(*´ω｀*) 。
ふんわりとした感想になりますが、(近くへ来たらまた必ず寄りたいな)といった感想になります。
初めての人にも贔屓無しにおすすめできるお店です。
敢えて辛口コメントするならば、(これは個人的な好みの問題)
- 返しが弱い？鰹が香る甘めなつゆ。バランスは良いが、もう少し辛めでキレがほしい
- 蕎麦湯が少しぬるかった。
アットホームな雰囲気の中で味わう至福のひととき
店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間で、訪問者は「店内の作りや小物の一つ一つにまでこだわりを感じる」と感想を述べています。また、天気の良い日には座敷から富士山を望むことができ、訪れる人々にとって特別な時間を提供しています。
席の間隔(テーブル)もひろく、解放感ある店内でした。
おすすめは「あらびき蕎麦」と「てんぷら御膳」
口コミなどで特に評判が良いメニューに、「てんぷら御膳」があります。次回訪れた時は必ず注文しようと思います。
せいろ・天ぷら・小鉢・変わりご飯・ぬか漬け・甘味というラインナップ。
これで1,200円だと言うのだから、コスパはかなり高いと言えます。
店舗基本情報
| 予約・お問い合わせ | 0544-25-1151 |
| 住所 | 静岡県富士宮市万野原新田3327-15 |
| アクセス | 国道139号線富士宮バイパスを山梨方面へ。登山道入口交差点を右折、1.6km右手。富士宮駅から3537m |
| 予約可否 | 予約可 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 食べログ | https://tabelog.com/shizuoka/A2204/A220401/22015861 |
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